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超級香..................寧寧在寫功課,聞到我的手工餅干,太香~受不了,跑來跟我說「媽媽,好香喔」。

這個一樣是鬆餅粉做的,很簡單!跟各位分享:
材料:無鹽奶油100G、糖粉50G、全蛋一顆、鬆餅粉200G
作法:

一、全蛋拌成蛋液備用,攪拌盆裡加入鬆餅粉、無鹽奶油、糖粉,用電動攪拌器打勻..再加入蛋液再打均勻。

二、麵團有點溼,所以要用保鮮膜把麵團包起來,再放冷藏約30分鐘

三、取麵團,均分成大小一致,搓圓放在烤盤上,再用小湯匙壓平

(如果還是太溼無法壓平,可以撒上一點點薄粉在麵團上),放入已經預熱好十分鐘的烤箱內,

以180度烤15分鐘即可。

這個超級好吃,一定要試。糖粉不要任意減量,會影響餅干口感。奶油要先軟化才能進行製作。

餅干剛烤好有點軟,冷卻後會變硬。第一批烤出來的餅干,瞬間就被吃完了。

愛美貓是愛吃鬼,蛋糕、餅干、布丁、蚵仔煎、肉圓、鹹酥雞、拔絲地瓜......想的到的食物,

愛美貓自己都做過,因為在上海,有時想念台灣小吃時,就會動手做,來上海八年最大的進步,

應該是我的廚藝吧!呵呵

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