熱愛手作的愛美貓

超級香..................寧寧在寫功課，聞到我的手工餅干，太香~受不了，跑來跟我說「媽媽，好香喔」。

這個一樣是鬆餅粉做的，很簡單！跟各位分享：
材料：無鹽奶油100G、糖粉50G、全蛋一顆、鬆餅粉200G
作法：

一、全蛋拌成蛋液備用，攪拌盆裡加入鬆餅粉、無鹽奶油、糖粉，用電動攪拌器打勻..再加入蛋液再打均勻。

二、麵團有點溼，所以要用保鮮膜把麵團包起來，再放冷藏約30分鐘

三、取麵團，均分成大小一致，搓圓放在烤盤上，再用小湯匙壓平

(如果還是太溼無法壓平，可以撒上一點點薄粉在麵團上)，放入已經預熱好十分鐘的烤箱內，

以180度烤15分鐘即可。

這個超級好吃，一定要試。糖粉不要任意減量，會影響餅干口感。奶油要先軟化才能進行製作。

餅干剛烤好有點軟，冷卻後會變硬。第一批烤出來的餅干，瞬間就被吃完了。

愛美貓是愛吃鬼，蛋糕、餅干、布丁、蚵仔煎、肉圓、鹹酥雞、拔絲地瓜......想的到的食物，

愛美貓自己都做過，因為在上海，有時想念台灣小吃時，就會動手做，來上海八年最大的進步，

應該是我的廚藝吧！呵呵